Cập nhật vào 19/04
Du lịch phượt Điện Biên tháng 3 khi hoa ban nở trắng trời và tham dự lễ hội hoa ban là khoảng thời gian đặc biệt để ngắm cảnh sắc thiên nhiên đẹp đến say lòng của Tây Bắc. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn tất cả kinh nghiệm khi đi du lịch Điện Biên mùa hoa ban.
1. Hoa ban ở Điện Biên nở vào tháng mấy?
Tháng 3 dương lịch: Tháng 3 là tháng tình và thơ nhất ở Điện Biên khi mà hàng ngàn cây hoa ban ở mảnh đất này đang vào mùa nở rộ, trắng tinh khôi và đẹp đến nao lòng.
Và đặc biệt, từ ngày 15 đến ngày 17/3 hàng năm sẽ có lễ hội hoa ban. Nếu đã trót lỡ yêu những mùa ban trắng, ban hồng thì bạn đừng bỏ qua thời gian đặc biệt này nha.
Chính vì vậy kinh nghiệm du lịch Điện Biên từ cách đi, nơi ăn nghỉ ở Điện Biên, địa điểm du lịch, đặc sản Điện Biên… sẽ rất cần thiết nếu muốn tiết kiệm hành trình và chi phí đến với mùa hoa ban Điện Biên.
2. Đến Điện Biên bằng phương tiện nào?
Điện Biên cách Hà Nội khoảng 500km. Có nhiều cách đi đến Điện Biên, bạn có thể tới đây bằng đường bộ, đường hàng không.
2.1. Phượt Điện Biên bằng xe máy
Thông thường, các phượt thủ thường chọn cung đường sau để khám phá Điện biên và các tỉnh lân cận.
Cung đường phượt hấp dẫn như sau: Hà Nội – Mai Châu – Mộc Châu – Sơn La – vượt đèo Pha Đin tới Tuần Giáo – rẽ trái theo quốc lộ 279 đến Điện Biên Phủ – đi Lai Châu bằng quốc lộ 12 – sau đó đi quốc lộ 4D qua Sín Chải – Sìn Hồ – Tam Đường (Phong Thổ – Bình Lư – Than Uyên – Mù Căng Chải – Tú Lệ – Nghĩa Lộ) – đi quốc lộ 32 qua Thanh Sơn Thu Cúc về Hà Nội. Các địa danh nêu trên là những điểm dừng chân để ngủ hoặc ăn trưa và vãn cảnh, dọc đường đi có thể dừng lại bất kỳ nơi nào trên cung đường để view hoặc chụp ảnh.
Nếu di chuyển bằng xe máy bạn nên tuân thủ luật giao thông, đi đúng làn đường và tốc độ để tránh bị xử phạt.
Tự túc về phương tiện sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian hơn, tuy nhiên lại thuận tiện tham quan những địa danh lịch sử, cảnh đẹp trên đường đi.
2.2. Đến Điện Biên bằng ô tô, xe khách
Còn để đỡ vất vả cũng như đảm bảo an toàn bạn nên chọn xe khách cho chuyến hành trình, mất khoảng 12-13 tiếng. Các hãng xe chạy từ Hà Nội đi Điện Biên bạn có thể tham khảo như: Khánh Lệ, Hải Vân, Hà Tiến… Với giá vé không quá đắt đỏ khoảng 300.000 đến 350.000 đồng (có kèm ăn đêm hoặc không), vào các buổi chiều hàng ngày từ 16h30 đến 21h.
2.3. Đến Điện Biên bằng máy bay
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể lựa chọn hành trình bay thẳng từ sân bay Nội Bài đến sân bay Điện Biên Phủ. Với lựa chọn này chỉ mất 1h là bạn đã có thể vi vu ở Điện Biên rồi. Hiện tại Vietnam Airlines là hãng duy nhất khai thác đường bay Hà Nội – Điện Biên. Giá vé khứ hồi vào khoảng 2800k. Tuy nhiên, vào dịp lễ hội hoa ban Điện Biên 2017 sẽ khá nhiều khách đến với tỉnh cho nên bạn nên đặt vé sớm để tránh hết vé hoặc giá vé đắt.
3. Du lịch Điện Biên ở đâu?
Tại thành phố Điện Biên và các huyện lân cận hiện có nhiều khách sạn, nhà nghỉ đang hoạt động với gần 1600 phòng. Có 7 cơ sở đạt chuẩn từ 1-4 sao (giá từ 500.000 đến 1 triệu đồng một đêm). Phần lớn các cơ sở lưu trú còn lại đều đạt chuẩn để có thể phục vụ du khách, chính vì vậy các bạn có khá nhiều sự lựa chọn khi đến du lịch tại Điện Biên.
Nhà nghỉ bình dân có mức giá cho thuê từ 200.000 đến 350.000 đồng/ phòng. Ngoài ra, nếu thích dạng homestay khách đến đây cũng có thể tìm đến các bản văn hóa, du lịch khu vực gần lòng chảo Mường Thanh như Him Lam 1, Him Lam 2, Noong Chứn… để nghỉ.
Theo kinh nghiệm nếu đi du lịch phượt Điện Biên vào lễ hội hoa ban Điện Biên thì rất dễ xảy ra tình trạng “cháy phòng” vì vậy bạn nên đặt phòng trước khi đến với lễ hội để tránh hết hoặc tăng giá phòng.
4. Những địa điểm du lịch nên đến của Điện Biên
Tới Điện Biên vào tháng 3 ngoài ngắm loài hoa được mệnh danh là linh hồn của rừng núi Tây Bắc bạn cũng không thể bỏ qua các di tích mang đậm dấu ấn lịch sử hào hùng trong quá khứ và những danh lam thắng cảnh có thể làm hài lòng cả những du khách khó tính nhất.
Các di tích nổi bật tại đây bao gồm đồi A1, C1, C2, D1, cứ điểm Hồng Cúm, đồi Độc Lập, sân bay Mường Thanh, hầm tướng de Castries, nghĩa trang liệt sĩ…
Đồi A1
Đồi A1 (phường Mường Thanh, thành phố Điện Biên Phủ) là cứ điểm quan trọng bậc nhất trong tập đoàn cứ điểm của thực dân Pháp ở Điện Biên Phủ. Đồi A1 nằm dài theo hướng Tây Bắc – Đông Nam, bao gồm 2 đỉnh: Tây Bắc cao hơn 490m, Đông Nam cao hơn 493m.
Hiện nay, trên đỉnh Tây Bắc của đồi A1 có đài kỷ niệm được xây theo kiểu “Tam sơn”, ở giữa cao, hai bên thấp và đều có hình mái đầu đạo. Phía trước là lư hương, ở giữa là tấm bia, phù hiệu Quốc kỳ, sao vàng nền tròn đỏ, xung quanh là vòng tương hoa.
Bên cạnh đài kỷ niệm là xác một trong hai chiếc xe tăng nặng 18 tấn mà tên Quan Ba Hécvuê đưa từ trung tâm Mường Thanh lên để phản kích quân đội Việt Nam. Một di tích quan trọng nữa là cái hố hình phễu to bằng cái “ao đình” cạn. Đó là dấu tích trận nổ khối bộc phá nghìn cân của quân ta mà chiến sĩ ta thường gọi “đào hầm để trị hầm”, trị cả hầm, cả lô cốt cố thủ của giặc.
Hầm chỉ huy Tướng Đờ Cát
Vị trí: Hầm chỉ huy của tướng Đờ Cát nằm ở trung tâm tập đoàn cứ điểm Điện Biên Phủ, thuộc cánh đồng Mường Thanh, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên.
Cấu trúc và cách bố trí, sắp xếp của căn hầm vẫn còn được giữ nguyên.
Tượng đài chiến thắng Điện Biên
Gồm ba bức tượng bộ đội với chiều cao 16,6 m bằng đồng thau. Tượng đài nằm ở đồi D1, ngay sát trung tâm thành phố.
Bảo tàng lịch sử Điện Biên
Bảo tàng lịch sử là nơi lưu giữ những kỷ vật lịch sử trong chiến thắng “chấn động địa cầu”, nằm đối diện nghĩa trang liệt sĩ trên đồi A1, ngay trung tâm thành phố.
Sở chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ
Vị trí: Nằm trong một khu rừng nguyên sinh tại địa phận xã Mường Phăng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên, cách thành phố Điện Biên Phủ 25km về phía đông.
Đặc điểm: Đây là nơi làm việc của các đồng chí Võ Nguyên Giáp, Hoàng Văn Thái…
Để đến đây du khách phải đi bằng ô tô, vượt qua dốc Tà Lơi hiểm trở và nhiều đoạn đường quanh co, khúc khuỷu.
Nghĩa trang liệt sỹ Đồi A1
Nghĩa trang liệt sỹ A1, nằm cách điểm di tích lịch sử đồi A1 (thành phố Điện Biên Phủ) vài trăm mét về phía nam, được xây dựng năm 1958.
Bảo tàng chiến thắng Điện Biên Phủ
Vị trí: Bảo tàng Điện Biên Phủ nằm đối diện với nghĩa trang liệt sĩ trên đồi A1, trung tâm thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
Đặc điểm: Bảo tàng Điện Biên Phủ được xây dựng vào năm 1984 nhân dịp kỷ niệm 30 năm chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ.
A Pa Chải – Cực Tây của Tổ Quốc
Trong bốn cực của lãnh thổ Việt Nam, cực Tây A Pa Chải nằm trên đỉnh Khoang La San, cách bản Tá Miếu, bản cuối cùng về phía tây của xã Sín Thầu, huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên 6 km đường rừng, Điện Biên được xem là điểm khó chinh phục nhất. Cột mốc biên giới được xây bằng đá hoa cương có ba mặt quay về ba hướng, mỗi mặt có khắc tên nước bằng tiếng quốc ngữ riêng và quốc huy ba quốc gia Việt Nam, Lào và Trung Quốc.
Để đến được vùng đất nơi địa đầu Tổ quốc từ Hà Nội các bạn có thể bắt xe khách Điện Biên (gửi kèm xe máy) lên tới Tp Điện Biên Phủ rồi đi tiếp vào Trung tâm huyện Mường Nhé. Từ đây vào đến Sín Thầu còn khoảng 70km. Cuối cùng, từ đồn biên phòng Apachai các bạn cần đi bộ khoảng 10km nữa mới đến được nơi.
Tất cả kinh nghiệm và những điều cần chú ý khi đi phượt cực Tây A pa Chải đã được chia sẻ trong bài viết: Phượt cực Tây A pa chải.
Chợ phiên vùng cao Điện Biên
Đến Điện Biên, du khách không nên bỏ qua một điểm du lịch mang đậm sắc màu vùng cao, đó là những buổi chợ phiên. Tại các phiên chợ ở huyện Tủa Chùa, du khách sẽ không gặp cảnh mời chào, chèo kéo mua hàng, mà chỉ thấy những gương mặt thuần phác trong bộ quần áo dân tộc sặc sỡ. Họ đến chợ ngoài mục đích mua bán còn là để vui với chợ, vui với khách đi chợ.
Tủa Chùa có 3 chợ chính: Mường Báng, Xá Nhè, Tả Sìn Thàng. Trong không khí nhộn nhịp chợ phiên, chẳng biết tự bao giờ các đôi trai gái đã tìm thấy nhau. Họ đã dùng khèn lá, khèn môi, tiếng sáo gửi tình cảm, thả lời tỏ tình, làm quen với nhau. Họ tặng cho nhau những chiếc vòng tay, chiếc gương làm tin. Từ những buổi gặp ở chợ xuân này đã có biết bao chàng trai, cô gái thành vợ, thành chồng.
Các suối khoáng nóng ở Điện Biên
Đây là những địa điểm thư giãn lý tưởng dành cho bạn sau khi trải qua một quãng đường dài để tới đây. Nổi bật là khu nghỉ dưỡng suối khoáng nóng U Va và suối khoáng nóng Hua Pe – những khu nghỉ dưỡng với cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng. Tắm suối khoáng nóng rất có lợi cho sức khỏe.
Du khách có thể ghé thăm hồ Pá Khoang với thảm thực vật phong phú, cảnh sắc thiên nhiên đầy màu sắc cùng những rừng hoa phong lan tuyệt đẹp quanh hồ; hay cánh đồng Mường Thanh rộng lớn, trải dài hơn 20 km và rộng 6 km, được mệnh là “cái kho” chứa đầy ngô lúa.
Còn nhiều địa danh nổi bật khác phải kể đến như Thành Bản Phủ, đền thờ Hoàng Công Chất, vườn anh đào Mường Phăng, các bản làng văn hóa của cộng đồng người dân tộc thiểu số, tháp Mương Luân, động Xá Nhè, tháp Chiềng Sơ…..
5. Đặc sản và các món ngon Điện Biên
Nộm hoa ban Điện Biên
Hoa ban không những để ngắm mà còn là một món ăn ẩm thực nổi tiếng tại Điện Biên và nấu được rất nhiều món ăn, song đối với dân tộc Thái hoa ban được họ chế biến thành những món nộm rất ngon, tạo nên một hương vị đặc biệt mà không thể hòa lẫn với các món khác.
Nộm hoa ban là một món ăn truyền thống của người Thái với cách chế biến cầu kì, tỉ mỉ và rất ngon miệng thường được làm khi trong nhà có khách quý. Để làm được món nộm ngon từ hoa ban thì phải là hoa ban hái ở rừng, vì trên rừng mới tìm được hoa ban tạo nên hương vị riêng biệt của núi rừng Tây Bắc.
Ban được trần nước sôi rồi trộn với các gia vị như vỏ dổi, ớt, hạt tiêu, mắc khén cùng với thịt cá nướng xé nhỏ. Món nộm hoa ban đượm vị ngọt thơm, lại thoảng vị cay nồng như hương vị của núi rừng đang hòa trộn trong miệng. Thêm một chén rượu cay nồng là như rót vào hồn đủ hương vị của sông suối, của núi rừng.
Xôi nếp nương Điện Biên
Nếp nương được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Bắc nhưng nói đến loại nếp ngon nhất người ta thường nghĩ ngay đến nếp nương Điện Biên. Những hạt nếp nương Điện Biên căng tròn, khi nấu lên có vị ngọt, thơm, mềm dẻo. Cây lúa nếp Điện Biên “uống nước” của núi rừng, cộng với khí hậu đặc trưng của Tây Bắc nên lúa nếp nương ở đây săn, chắc, thơm vô cùng.
Lam nhọ
Đến Điện Biên, ai cũng muốn thưởng thức món ăn truyền thống dân tộc Thái thưởng thức các món nướng nơi đây. Đặc trưng nhất là món thức ăn nướng, gọi là “lam nhọ”: lam là nướng, nhọ là nhừ. Các loại thịt gia súc, gia cầm, hay thuỷ sản đều có thể nướng.
Món thịt trâu hoặc bò, cá, gà nướng được tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ. Gia vị để ướp là tiêu rừng hay còn gọi là “mắc khén”, ớt, tỏi, gừng, muối… Trước khi đem ướp với thịt, các gia vị cũng được nướng lên cho chín, hương thơm. Trong mâm cơm của người Thái có nhiều món ăn, mỗi món đều có hương vị đặc trưng. Thịt thái miếng, ướp gia vị, dùng xiên hoặc kẹp tre tươi đặt lên than hồng; hoặc thịt băm nhỏ, bóp nhuyễn với trứng, gói lá chuối, lá dong, kẹp lại, nướng trên than đỏ hoặc vùi tro nóng; khi chín, thịt rất thơm, ăn không ngán.
Pa pỉnh Tộp
Cá nướng hay gọi là “Pa pỉnh tộp” là một món ăn truyền thống, độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng lại rất lạ miệng với thực khách. Đối với món cá nướng này, người ta dùng các loại cá bản to như chép , mè , trôi , trắm…, con độ một cân , cân rưỡi, có như vậy cá mới nhiều thịt. Cá mang về nhà rửa sạch, mổ từ sống lưng trở xuống để lấy sạch ruột, rồi xoa một lượng muối rang nổ vào cả bên trong và bên ngoài cá.
Cách ướp cá cũng là bí quyết riêng của người dân Tây Bắc để cá có mùi vị đặc biệt hơn. Món cá nướng này không dùng riềng mẻ hay nghệ nhiều vì chính những gia vị đó sẽ làm át đi vị tươi ngon của cá. Với một chút Mắc khén ớt tươi nướng, nghiền nát, hành tỏi, rau thơm rau mùi thái nhỏ, tất ca trộn đều nhồi vào bụng cá , sau đó banh ra gập ngang thân dùng que xiên, nướng trên than hồng. Kiểu nướng cá độc đáo này giúp cá nướng chín đều, bản thân nước bên trong được giữ lâu hơn và khiến thịt cá không bị cháy. Vị dịu của mắc khén, vị cay nồng nàn của ớt, vị đậm đà của muối, vị thơm ngậy của cá nướng hòa với mùi thơm của rau mùi…tất cả tạo nên một hương vị rất riêng, rất hấp dẫn.
Thịt xông khói
Để làm món thịt này người ta thường lấy thịt bắp hoặc thịt vai của những con trâu, bò, lợn. Khi làm, người ta lóc các thớ thịt mới được giết mổ ra bỏ hết mỡ, gân rồi cắt thành từng miếng dài. Đặc biệt khi làm thịt không được rửa sạch bằng nước lạnh để khỏi bị ôi thối mà dùng khăn sạch thấm khô máu. Gia vị để ướp thịt gồm ít lá mắc khén giã nhỏ, muối hột, ớt và hạt chối rừng giã nhuyễn. Rồi xâu thịt lại bằng dây rừng treo lủng lẳng trên dàn bếp, nơi luôn có bếp lửa đỏ hồng và hằng ngày hơi nóng của khói âm ỉ từ bếp củi làm cho thịt rút nước khô lại, mỡ cũng tiết ra bớt, miếng thịt sẽ dần săn lại và khói than tạo thành một lớp bì bọc ngoài bảo vệ vững chắc khiến cho vi khuẩn khó thâm nhập và làm hỏng phần bên trong của thịt.
Măng đắng Điện Biên
Măng đắng là sản vật và là món ăn rất phổ biến của người Điện Biên. Với măng đắng, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, luộc, nướng, hầm xương. Đơn giản nhất là món măng đắng chấm với chẩm chéo (thứ nước chấm độc đáo đặc trưng của người Thái) khiến nhiều người mê mẩn.
Với nhiều người lên Điện Biên lại thích món măng đắng nướng vì nó vẫn còn giữ được nguyên vị đắng, chát. Khác với các loại măng tươi khác khi chế biến cần phải ngâm muối để khử hết vị đắng, cái ngon ở măng đắng Điện Biên chính là vị đắng khó quên.
Bắp cải cuốn nhót xanh
Có một món ăn dân dã của Tây Bắc mà ai đã thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên được hương vị của nó đó chính là món bắp cải cuốn với nhót xanh, rau mùi chấm chẳm chéo.Món bắp cải cuốn nhót xanh chấm chẳm chéo có sự kết hợp giữa vị chua và vị cay nồng nên tạo nên hương vị rất độc đáo. Đây là món ăn độc đáo của dân tộc thái ở vùng Tây Bắc.
Đây là món ăn chỉ có thể thưởng thức vào khoảng thời gian nhất định trong năm, là khi những chùm nhót xanh vừa kết thúc giai đoạn khai hoa để nhú quả. Để làm bắp cải cuốn nhót xanh, đầu tiên là phải chọn những chùm nhót xanh vừa thành quả chưa lâu. Có người thích ăn quả thật non, nhưng có lẽ nhót đạt tiêu chuẩn nhất là khi vừa đủ tầm, không non quá mà cũng không già quá, lớp phấn chỉ mới trăng trắng. Quả nhót phải xanh mướt, hơi mềm mềm, chưa mọng nước và chua rôn rốt, lại cũng thoảng qua vị chát nữa.
Bánh dày Điện Biên
Bánh dày – đặc sản Điện Biên là một loại bánh không thể thiếu trong trong ngày tết của người Mông. Món quà thiên nhiên ban tặng, tượng trưng cho trái đất tròn, môi trường sinh thái trong lành. Thưởng thức hương vị thơm ngon, thuần khiết của bánh dày nhưng ít ai nghĩ rằng bánh dày của người Mông làm rất công phu.
Bánh dày làm công phu nhưng để được rất lâu nhất là khi thời tiết chuyển lạnh đầu xuân. Người Mông có thể mang bánh dày nướng trên bếp than hồng, hay chấm với mật ong…hoặc ăn cùng với chả, giò khi bánh còn mềm, ngon mang vị khó quên.
Rượu sâu chít Điện Biên
Sâu chít không chỉ là món ăn “đặc sản” của người H’mông, Thái, Dao đỏ ở Tây Bắc mà nó còn là một loại rượu quý để giúp đàn ông tăng sinh lực, cải thiện da và sức khỏe cho phụ nữ, cho những người có thể trạng yếu.
Sâu chít là một loại côn trùng sống trong thân cây chít. Theo kinh nghiệm, để biết cây có sâu, người thu hái sẽ lựa những cây có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa. Đó chính là những cây đã bị ấu trùng ký sinh. Vào mùa thu hoạch, sâu chít được bán khá phổ biến tại chợ vùng cao. Những ngọn chít có chiều dài khoảng 35 – 40cm được bó gọn ghẽ. Sâu được người bán hàng lấy ra bằng cách tách đôi ngọn chít. Những con sâu tươi rói có màu trắng sữa, căng mỏng được thả trong chậu rượu nhạt. Thứ rượu ấy giữ cho sâu không bị biến chất.
Địa chỉ các nhà hàng, quán ăn ngon tại Điện Biên:
Có thể đi ăn đặc sản như quán Cá Hồi với đặc sản Cá Hồi gần Sân Bay Điện Biên. Ngay gần đó cũng có quán chuyên về đặc sản núi rừng.
- Nhà hàng Điện Biên Phủ (279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ. Việt Nam). Tel: 0230 3825103
- Tiệm ăn Liên Tươi (Số 27, Phố 8, Phường Mường Thanh, Điện Biên Phủ). Tel: 0230 3824919
- Nhà hàng Hương Rừng Vị Biển (Số 285, Phố 4, Phường Him Lam, Điện Biên Phủ). Tel: 0230 3811199
- Quán gà đồi lợn bản gần sân bay
- Quán dê Minh Bục gần sân vận động;
- Quán lẩu mắm gần nghĩa trang A1
- Quán Mai giảng gần quảng trường;
- Các quán bánh: Bánh béo nóng hổi đối diện Lâm Anh, khu nhà văn hóa; Bánh bèo – ngã 3 đường mới; Bánh gối ngã ba đường Mới; Bánh Pháp gần Thanh Bình (Ngon mà rẻ lắm, đc phục vụ trà xanh miễn phí)
- Quán ốc Cây bàng ( có món ốc xào dừa ngon) trên đường ra trường THPT Thành phố.
- Chè cóc chợ trung tâm I (đi thẳng dãy bán len là tới nhé!)
- Quán bánh cuốn, bún chả ngay chân cầu Trắng ( giao giữa Nam Thanh và Mường Thanh)
- Quán xôi ở đối diện UBND phường Nam thanh (cạnh xưởng gỗ, bán từ 5h – 7h là hết)
- Quán bánh mì pate ngay ngã tư đường 15m vào cầu Mường Thanh cũ.
6. Một số lưu ý khi đi phượt Điện Biên mùa hoa ban
- Thời điểm ngắm hoa ban đẹp nhất là vào sáng sớm, khi những cánh ban vừa hé nở còn cõng đầy sương, thấp thoáng sau ánh mặt trời của ngày mới.
- Taxi tại Điện Biên giá tương đối cao nên bạn hạn chế mà hãy thuê xe máy hay đi xe ôm.
- Mang theo áo khoác để chống lạnh, chống nắng.
