Khám phá ẩm thực của các ngõ chợ ở Hà Nội

0
Chỉnh sửa lần cuối

Chợ Thành Công, Nghĩa Tân, Châu Long… giống như những thiên đường ăn vặt với nhiều món lót dạ ngon miễn chê trong ngày.

1. Chợ Thành Công

Bạn có thể tìm thấy ở đây đủ món ăn vặt mà mình yêu thích thay vì phải chạy một vòng các con phố ở nội thành, từ bún, miến đến nem chua rán, nộm bò khô, bánh bột lọc…

Ẩm thực ở Chợ Thành Công

Chỉ riêng bún, miến cũng đã khiến nhiều người phải lúng túng chọn lựa miến lươn, cua hay bún ốc, tôm, măng mọc. Chè cũng có đến hàng chục loại, từ giản đơn như đỗ đen, ngô.. đến pha chế cầu kỳ như chè thập cẩm, chè xoài, chè Thái.

Ẩm thực ở Chợ Thành Công

Tuy nhiên, được nhiều người truyền tai nhau nhất ở chợ Thành Công là món cháo trai. Cháo nhuyễn, trai giòn ăn kèm với quẩy rất đậm đà.

Ẩm thực ở Chợ Thành Công

Lạ miệng ở chợ còn có món nộm sứa, ăn giải nhiệt rất ngon. Hầu hết các quán ở chợ đều mở cửa từ khoảng 2h chiều đến 6h30 tối. Bạn nên gửi xe trước lúc vào chợ để thoải mái khi ăn.

2. Chợ Nghĩa Tân

Cũng nằm gần khu gần cư và trường học nên chợ Nghĩa Tân nhanh chóng trở thành thiên đường ăn vặt ở khu vực Cầu Giấy.

Ăn vặt ở chợ Nghĩa Tân

Bánh giò là một trong nhiều đặc sản ở Nghĩa Tân được nhiều người biết đến với ưu điểm đầy đặn, béo ngậy và ăn kèm giò lụa rất ngon.

Ăn vặt ở chợ Nghĩa Tân

Trong khi đó, nhiều người sẵn sàng lặn lội tới đây chỉ để ăn một bát tào phớ thạch xanh mát lành trong ngày nắng. Trứng vịt lộn ở đây thay vì luộc lại được hầm kèm ngải cứu nên rất đông khách.

Chếch về phía gần cổng sân vận động Nghĩa Tân là chỗ quen của nhiều học sinh, sinh viên giờ tan học với nộm, bánh bột lọc, ốc và nem chua rán.

Ăn vặt ở chợ Nghĩa Tân

Thích đồ ăn nóng hổi bạn có thể ghé vào quán cháo trai lâu năm để thưởng thức một bát ngon lành. Không chỉ bó hẹp trong phạm vi chợ, khu vực gần đó với hàng chục quầy bán bánh tôm, bánh gối cũng là điểm tụ họp mỗi lúc chiều về.

3. Ngõ Chợ Đồng Xuân

Không chỉ nổi tiếng nơi buôn bán đông đúc nhất Hà Thành, chợ Đồng Xuân còn được coi là khu chợ ẩm thực yêu thích của nhiều du khách. Bạn sẽ tìm thấy những món ngon quen thuộc nhưng với cách chế biến và hình thức tương đối lạ như bún chả que, phở hủ tiếu…

Ngõ Chợ Đồng Xuân

Bún ốc ở chợ thì khó nơi nào có thể bì kịp về chất lượng và giá cả. Dù là bún riêu ốc và bún chuối đậu thì cũng đầy đặn và bắt mắt. Bạn có thể chọn ăn bún riêu ốc hoặc bún ốc chuối đậu.

Ẩm thực ngõ Chợ Đồng Xuân

Bún riêu ốc ngon nhất ở phần nước dùng thơm thơm, chua chua nhẹ. Con ốc béo ngậy, giòn giòn dai dai. Còn bún ốc chuối đậu thì nổi bật với miếng chuối nấu chín tới, miếng đậu rán vàng, thêm chút màu vàng của nghệ thơm thơm.

Ẩm thực ngõ Chợ Đồng Xuân

Ẩm thực ngõ Chợ Đồng Xuân

Vì các hàng quán chủ yếu phục vụ tiểu thương trong chợ nên trưa là thời điểm đông nhất. Bạn cũng không nên đến đây sau 6h tối vì hầu hết sẽ dọn hàng.

4. Chợ Châu Long

Tuy không lớn và phong phú hàng ăn như nhiều khu chợ khác nhưng chợ Châu Long lại ghi điểm mạnh mẽ bởi một vài món tủ. Đó chính là chè sắn và bánh đúc thịt.

Ẩm thực ở chợ Châu Long

Hai món này chỉ bán buổi chiều và đặc biệt đắt khách vào mùa đông. Chỉ là một hàng nhỏ nhưng khách ngồi san sát và sẵn sàng xếp hàng chờ lượt mang về.

Ẩm thực ở chợ Châu Long

Ẩm thực ở chợ Châu Long

Nếu đến chợ vào buổi sáng, bạn cũng tha hồ lựa chọn thực đơn ẩm thực ở đây, từ bún riêu, ốc, bánh cuốn đến cháo đường, cháo đậu, cháo cà…

5. Chợ Hàng Bè

Mặc dù chợ không còn họp nhưng cái tên chợ Hàng Bè vẫn chưa hề phai nhạt trong ký ức người Hà Nội, đặc biệt là những người dân sống trong khu phố cổ.

Ẩm thực ở chợ Hàng Bè

Bên cạnh những mặt hàng thực phẩm gia đình bán ngay trước cửa nhà tạo nên không gian rất riêng cho khu phố này, các con ngõ thuộc khu chợ xưa còn rất hút khách bởi nhiều món ăn hấp dẫn.

Ẩm thực ở chợ Hàng Bè

Nếu thích ăn ốc hay đồ hải sản bạn có thể ghé vào phố Đinh Liệt, Gia Ngư hoặc Cầu Gỗ, bún ngan, bún ốc, cháo đậu xanh trên phố Hàng Bè cũng là lựa chọn không tồi, còn thích bún cá hãy rẽ vào ngõ Trung Yên.

Ẩm thực ở chợ Hàng Bè

Bên cạnh những gánh hàng ăn vặt vỉa hè hoặc bán rong, ở đây còn khá nhiều quán nằm sâu trong ngõ hoặc trên tầng. Dù quán nhỏ nhưng lúc nào khách cũng vào ra tấp nập bởi hương vị riêng phố cổ.

6. Ngõ Phất Lộc

Nằm song song với phố Nguyễn Hữu Huân, ngõ Phất Lộc có chiều dài vẻn vẻn chưa tới 100m mà sở hữu không ít món ngon có tiếng của ẩm thực phố cổ.

Ngõ Phất Lộc

Những người mê ẩm thực tới đây đa phần là để tìm ăn bún đậu mắm tôm, món ăn dân dã mà rất được lòng người.

Ẩm thực Ngõ Phất Lộc

Mỗi suất bún đậu thông thường gồm bún lá và đậu chiên, chấm mắm tôm, ăn kèm rau sống có giá khoảng 20.000 đồng. Ngoài ra còn có một số món ăn kèm như chả cốm, nộm sứa, thịt luộc…

Ẩm thực Ngõ Phất Lộc

Sở dĩ bún đậu ngõ Phất Lộc nức tiếng như vậy bởi các nguyên liệu đều được chọn lọc cẩn thận và món mắm tôm được pha chế rất đặc biệt.

7. Ngõ Ấu Triệu

Nếu ngõ Tạm Thương nổi tiếng bởi nem chua rán, thì ngõ siêu ngắn Ấu Triệu gần khu Nhà thờ lớn Hà Nội lại được nhiều người biết tới bởi món ăn khá tương đồng, chỉ khác cách chế biến là nem chua nướng. Thay vì bao bột chiên giòn, nem được nướng trực tiếp trên than hồng, mang tới hương vị mới lạ và độc đáo.

Ngõ Ấu Triệu

Ngõ Ấu Triệu nhỏ bé nằm sát Nhà thờ lớn Hà Nội từ lâu đã là địa điểm quen thuộc với dân sành ăn vặt. Nơi ấy có món nem chua nướng nóng hổi, dẻo thơm kết hợp với món trà chanh vốn là “đặc sản” khu nhà thờ Lớn khiến nhiều người mê mẩn.

Ẩm thực Ngõ Ấu Triệu

Trong ngõ hiện nay có 2 quán nem nướng, cùng bán từ chiều tới tối. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ là những dãy ghế xếp dài, phân biệt nhau bởi màu ghế.

Nem chua nướng đến tay thực khách cũng cần đảm bảo độ nóng, thậm chí vẫn còn khói đưa hương ngào ngạt. Vì được nướng trực tiếp trên than nên những chiếc nem trở nên xém cạnh đôi chút nhưng vẫn giữ được sự hồng hào của nem tươi.

Nem nướng Ngõ Ấu Triệu

Nem nướng mềm thơm, ngậy mà không ngấy, chỉ cầm chấm thêm cùng chút tương ớt là sự hòa hợp đã trở nên mĩ mãn, tuyệt nhiên không thể chối từ.

8. Ngõ Tạm Thương

Ngõ Tạm Thương nằm trên phố Hàng Bông, không quá khó tìm bởi chỉ cần đi dọc phía đầu Hàng Bông xuôi hướng từ hồ Hoàn Kiếm, bạn đã có thể bị ấn tượng bởi những tiếng… mời gọi ăn nem chua. Kì thực, nem chua là món ăn nổi tiếng nhất của con ngõ này, cũng là thứ mang lại thương hiệu cho ngõ Tạm Thương.

Ngõ Tạm Thương

Dù là bất cứ mùa nào trong năm, thực đơn ăn vặt của giới trẻ Hà Nội đều không thể thiếu món nem chua rán. Đặc biệt hơn cả, một khi rủ nhau đi ăn nem chua rán, địa chỉ đầu tiên được nhớ tới luôn là dãy quán liền kề nhau trong ngõ nhỏ Tạm Thương.

Nem nướng ngõ Tạm Thương

Chất lượng các hàng nem trong ngõ khá đồng đều, vị ngon ấn tượng chứ không gặp tình trạng quá khô hoặc quá ngấy như nhiều nơi khác.

Miếng nem nhỉnh cỡ đôi ngón tay được chiên vàng ruộm, cắt xéo đẹp mắt để lộ ra phần nhân hồng hào dẻo dính. Từng sợi bì còn nóng hổi cháy xèo xèo mời gọi khiến đĩa nem chưa bày lên mà thực khách đã muốn ứa nước miếng.

Nem nướng ngõ Tạm Thương

Nem chua ngõ Tạm Thương thường được lót trên lớp lá chuối xanh mởn hấp dẫn, ăn kèm lát củ đậu trắng, miếng dưa chuột chẻ xanh, chấm tương ớt cay cay ngọt ngọt ngon đê mê. Miếng nem chua dính dính dẻo dẻo cắn vào miệng, nhai đến đâu như tan chảy ra đến đấy. Chính điều đó mà không khó lí giải khi mặc dù đã xuất hiện từ khá lâu, nem chua rán ngõ Tạm Thương vẫn hớp hồn nhiều người tới thế.

Bài viết được tổng hợp và biên tập bởi Dương Nhung – Content Marketer tại noithathoaphat.pro – Đại lý phân phối các sản phẩm ghế hội trường chất lượng, uy tín của các thương hiệu nổi tiếng.
Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng